Ciencia y tecnología

El helado es un postre muy popular en días de altas temperaturas y se distingue por una característica bien conocida: su rápida capacidad de derretirse. Sin embargo, ciertos investigadores están esforzándose por modificar esta situación y han alcanzado progresos impresionantes en el desarrollo de helados que soportan el calor sin desfigurarse. Estos logros se han conseguido mediante un hallazgo vinculado a los polifenoles, que son moléculas antioxidantes halladas en diversas frutas, y que contribuyen a mantener el helado estable, impidiendo que se derrita fácilmente.Hace algunos años, Kanazawa Ice, un productor japonés, maravilló al mundo al presentar una gama de helados…

Waymo, la compañía que pertenece a Alphabet, ha visto cómo sus robotaxis se convierten en un tema controvertido en Santa Mónica, California. A medida que la empresa de coches autónomos incrementa su alcance, ciertos habitantes han manifestado su malestar por los ruidos continuos durante las horas nocturnas. La llegada reciente de estas innovaciones tecnológicas al barrio está generando inconvenientes, con residentes que se lamentan por los sonidos de los claxon y las luces parpadeantes de los autos, además del bullicio creado por los empleados que los mantienen y recargan.Este enfrentamiento resalta una inquietud más amplia respecto a cómo las comunidades…

A pesar de que la Tierra se encuentra en su punto más alejado del Sol durante el mes de julio, las altas temperaturas del verano continúan siendo una constante en muchas partes del hemisferio norte. Este fenómeno genera confusión, ya que comúnmente se asocia el calor con la proximidad al Sol. Sin embargo, el verdadero factor detrás de las estaciones del año no es la distancia entre el Sol y la Tierra, sino la inclinación del eje terrestre, que influye en la cantidad y la intensidad de la luz solar que llega a diferentes partes del planeta a lo largo…